主要食品、副食品价格第103期(总第1967期)

京山市生猪市场行情低迷价格持续下滑

  一、当前生猪和猪肉市场价格主要情况

  “小雪腌菜、大雪腌肉”,大雪节气过后,受习俗影响,京山市肉类食品需求增加,价格常会有小幅上涨,但今年由于非洲猪瘟疫情暴发,该市入冬以来猪价回升困难,价格一降再降。监测数据显示,12月份250斤左右生猪出场均价为每斤(下同)6.03元,比11月份下降7%,比10月份下降16%;比去年同期下降20%。受其价格回落影响养殖户眼下观望为主补栏谨慎,30斤左右仔猪12月份均价为10.33元,比11月份下降10%,比10月份下降22%;比去年同期下降35%。与此同时,市场猪肉零售价格亦弱势下滑,12月猪圆尾肉均价每斤(下同)10.70元、猪五花肉9.97元、猪排骨10.73元,与11月相比分别下降5%5%16%;与去年同期相比分别下降18%15%20%

  二、疫情对市场的影响及后期预测

  1、外调受限,压栏严重。冬季是非洲猪瘟的高发期,随着辽宁、山西、湖北、四川新疫情的出现,北方市场和南方市场生猪流动几乎冻结,当前我省进一步压实工作职责,严格落实疫情监测排查,加强生猪及其产品调运监管,导致本地生猪无法外运,养殖户被迫压栏,中大猪占比较高。

  2、资金紧张,产能萎缩。在疫情、环保双重压力下,活猪价格较低,厂家收购量减少,养殖企业资金周转困难,仔猪补栏谨慎,母猪产能总体下滑;

  3、供给过剩,行情低迷。受疫情影响,目前压栏生猪出栏量激增,而国庆节后消费季节性下降,市场供给过剩,猪价从11月份开始震荡回落。

  “冬至”后由于本地腌腊习俗,需求量或将扩大,但同时养殖户出栏节奏也会相对加快,在市场白条肉供给充裕的情况下,预计生猪出场价和猪肉零售价上涨动力不足,短期仍以稳为主。

  三、几点建议

  1、加强源头管控,按照畜牧兽医部门要求和指导,保持猪舍卫生,杜绝生猪与外界接触,不喂泔水猪,做好消毒灭源等防疫堵疫措施,最大化保证生猪安全。

  2、进一步加强市场和疫情预警信息发布,引导养殖业向标准化、规模化、产业化同步发展。推动生猪市场供需平衡,良性循环。

  3、加强对猪肉流通、肉类加工企业检查执法力度,重点对猪肉生产加工环节、经营环节进行整治,严禁未经检验、检疫无“两证两章”的猪肉及制品流入市场,全面规范猪肉市场秩序。

  4、强化定点屠宰企业监管,严格落实定点屠宰制度,坚决打击私屠滥宰、竞相压价等违法行为,切实保障养殖户利益。

  

  

  1224日全省主要食品副食品价格监测表

  

类别

  品种

  规格

  等级

  单位

  本期价格

  1224

  上期价格

  1220

  上年同期

  20171225

  环比±%

  同比±%

  

   

  

  面 

  特制一级

  元/500

  2.40

  2.39

  2.35

  0.42

  2.13

  标准粉

  元/500

  2.15

  2.15

  2.07

  0.00

  3.86

  早籼米

  标一

  元/500

  2.33

  2.32

  2.31

  0.43

  0.87

  中晚籼米

  标一

  元/500

  2.54

  2.54

  2.53

  0.00

  0.40

  粳 

  标一

  元/500

  2.69

  2.69

  2.67

  0.00

  0.75

  

  

  

  花生油

  一级桶装

  元/5

  134.64

  134.64

  133.12

  0.00

  1.14

  菜籽油

  一级桶装

  元/5

  63.44

  63.44

  62.78

  0.00

  1.05

  大豆油

  一级桶装

  元/5

  44.13

  44.11

  44.01

  0.05

  0.27

  色拉油

  一级桶装

  元/5

  55.41

  55.41

  55.28

  0.00

  0.24

  

  

  

  猪 

  精瘦肉

  元/500

  15.25

  15.22

  16.30

  0.20

  -6.44

  腿夹肉

  元/500

  11.78

  11.76

  12.43

  0.17

  -5.23

  肋排

  元/500

  18.40

  18.49

  18.86

  -0.49

  -2.44

  牛 

  去骨肉

  元/500

  35.38

  35.32

  33.90

  0.17

  4.37

  羊 

  去骨肉

  元/500

  30.95

  30.75

  27.68

  0.65

  11.81

  鸡 

  冷冻

  元/500

  9.29

  9.33

  8.74

  -0.43

  6.29

  鸭 

  冷冻

  元/500

  7.29

  7.28

  7.24

  0.14

  0.69

  鸡 

  新鲜完整

  元/500

  5.39

  5.39

  5.34

  0.00

  0.94

  

  牛 

  纯牛奶

  /250毫升

  2.96

  2.96

  2.88

  0.00

  2.78

  

  

  

  草 

   1000克左右一条

  元/500

  7.32

  7.14

  7.53

  2.52

  -2.79

  胖头鱼

   1500克左右一条

  元/500

  7.83

  7.83

  7.59

  0.00

  3.16

  鲫 

   350克左右一条

  元/500

  8.46

  8.47

  9.19

  -0.12

  -7.94

  

  

  

  绿 

  标准品

  元/500

  5.79

  5.77

  5.82

  0.35

  -0.52

  黄 

  标准品

  元/500

  3.77

  3.76

  3.74

  0.27

  0.80

  糯 

  标一

  元/500

  3.79

  3.79

  3.84

  0.00

  -1.30

   

  

  

  大 

   

  元/500

  3.95

  3.97

  4.90

  -0.50

  -19.39

  食 

  袋装精制含碘盐

  元/500

  2.68

  2.68

  2.76

  0.00

  -2.90

  食 

  袋装精制无碘盐

  元/500

  2.18

  2.18

  2.18

  0.00

  0.00

  生 

   

  元/500

  4.51

  4.58

  4.83

  -1.53

  -6.63

  干辣椒

   

  元/500

  19.31

  19.31

  18.70

  0.00

  3.26

  白砂糖

  袋装

  元/500

  4.63

  4.63

  4.55

  0.00

  1.76

  

   

  

  苹 

  红富士一级

  元/500

  5.77

  5.73

  5.33

  0.70

  8.26

  香 

  国产一级

  元/500

  3.84

  3.87

  2.96

  -0.78

  29.73

  梨

  鸭梨一级

  元/500

  3.47

  3.42

  3.32

  1.46

  4.52

  

  

  

  豆 

  新鲜

  元/500

  2.78

  2.75

  2.57

  1.09

  8.17

  干 

  新鲜

  元/500

  4.11

  4.11

  3.97

  0.00

  3.53

  千 

  新鲜

  元/500

  5.27

  5.27

  5.19

  0.00

  1.54

  

   

   

  

  大白菜

  新鲜

  元/500

  0.99

  1.04

  1.23

  -4.81

  -19.51

  小白菜

  新鲜

  元/500

  2.16

  2.24

  2.25

  -3.57

  -4.00

  包 

  新鲜

  元/500

  1.33

  1.32

  1.43

  0.76

  -6.99

  芹 

  新鲜

  元/500

  3.40

  3.33

  3.33

  2.10

  2.10

  黄 

  新鲜

  元/500

  4.31

  4.36

  3.22

  -1.15

  33.85

  冬 

  新鲜

  元/500

  1.78

  1.74

  1.64

  2.30

  8.54

  豆 

  新鲜

  元/500

  4.91

  4.85

  5.31

  1.24

  -7.53

  茄 

  新鲜

  元/500

  4.45

  4.28

  3.75

  3.97

  18.67

  西红柿

  新鲜

  元/500

  3.98

  4.02

  3.13

  -1.00

  27.16

  青 

  新鲜

  元/500

  3.05

  3.06

  3.24

  -0.33

  -5.86

  萝 

  新鲜

  元/500

  1.07

  1.17

  1.28

  -8.55

  -16.41

  土 

  新鲜

  元/500

  2.00

  2.03

  1.95

  -1.48

  2.56

  莲 

  新鲜

  元/500

  3.00

  3.02

  2.82

  -0.66

  6.38

  13种蔬菜

  平均价格

  新鲜

  元/500

  2.80

  2.80

  2.66

  0

  5.26

责任编辑:省物价局

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