湖北打响春季舌尖安全“保卫战”

  春季气温逐渐升高,食品安全事故进入多发时期。近日,湖北省市场监管局对餐饮服务食品安全监管工作进行部署。部署指出,全省市场监管系统要充分利用快检和日常监管组合进行,力求实现工作有标准、监管有记录、评价有依据、问题可追溯。

  加强单位食堂监管。全省市场监管系统将加强学校及周边食品安全监管,突出春秋季开学、中高考等重点时段风险排查;积极参与养老机构服务质量提升专项行动;开展建筑工地和医院食堂风险排查,消除监管空白和漏洞。

  加强季节性餐饮服务监管。针对旅游休闲类餐饮经营特点,开展摸底排查,督促餐饮服务提供者按照规定持证合法经营,严查无证经营、超范围经营等违法违规行为。

  加强农村餐饮服务监管。突出农村餐饮场所环境卫生治理;加强农村集体聚餐管理,严格落实农村集体聚餐报告指导制度;加强农村白酒小作坊、散装白酒质量监管;加强对食用野生蘑菇、野菜、野果等危害性的宣传。

  加强快检和日常监管融合。针对重点单位、时段,配合日常监管,合理开展餐饮食品安全快速筛查。各地要按照《湖北省食品安全快速检测操作规程》(试行),实现工作有标准、监管有记录、评价有依据、问题可追溯。省市场监管局还将适时同步开展检查调研和督查督办。

  加强宣传引导。各地要广泛开展科普宣传,特别是通过新媒体渠道,增强经营者及民众的风险意识和依法维权意识。推进“明厨亮灶”建设,构建社会共治氛围。(黄啸、罗志)

责任编辑:刘曲

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