市民过早常吃米粉，但最近3天武汉发生4起吃隔夜米粉引起食物中毒的事情，共有30人出现身体不适。

　　5月2日早晨，中南民族大学退休教授李爹爹一家9口人，吃了前一日买的米粉，出现食物中毒的症状。3日，东湖开发区流芳街汪女士一家四口及流芳街一建筑工地上的14名工人，也因吃了隔夜米粉，出现食物中毒症状。经有关部门调查，米粉来自正规厂家，初步认定系存放过程中发生二次污染引起的食物中毒。

　　昨日(5月4日)，武昌南湖花园朱先生一家三口也出现中毒症状，同样是因吃了隔夜米粉所致。

　　为什么隔夜米粉易致人中毒？省卫生监督局食品化妆品卫生监督处张小林主任介绍，米粉和面粉、大米的制作过程不同，加工时需要抹油防止粘在一起，不排除油有质量问题，也可能某些制米粉的商贩在出售前已存放了一定时间，导致米粉轻微变质。但更大的可能是在运输和储藏过程中发生污染，滋生“腊样芽胞杆菌”，人食用后就易发生呕吐，尤其是免疫力低的老人和儿童。他建议买了米粉最好不要隔夜食用，制作时不要爆炒，多煮一会儿，彻底煮熟后再食用。

　　昨日下午近3时，记者在卓刀泉南路、武泰闸等几个集贸市场进行调查。12个摊位中只有两个摊位还有少量米粉卖，其余的都卖完了。摊主表示，以前每天凌晨一次性进一两百公斤米粉，上午卖不完，下午再接着卖。自从看到米粉中毒的报道后，他们也很小心，改成上午和下午各进一次货，不卖隔夜米粉，“要是真出什么事，我们可承担不起！”（王进良、黄瀚霖）