“有没有建立食品进销货台账？有没有经销伪劣过期食品？有没有消费者投诉？”这些都事关“脸面”的问题，已成为英山食品经营户关注的焦点，原因是：如果没有达到食品经营要求，“黑榜”就会张贴在英山政务公开栏及工商分局大厅的公布榜中。
　　为提高食品监管质效，英山工商推行了食品安全分层分类监管，并将食品经营户的经营状况向社会公示。
　　他们将食品经营户分为三个巡查档次：重点巡查对象（学校超市、学校食堂、屠宰场、集贸市场），巡查时间为二天一次；定点巡查对象（食品批发部，大型超市，学校周边食品经营部），巡查时间为一周一次；一般巡查的对象（一般食品经营户），巡查时间为半月一次。
　　同时，他们为所有的食品经营户建立纸质、电子档案，全部电脑监控。对照建档索证、经营卫生情况、有无消费者投诉举报等10项指标，对食品经营户进行监控：10项指标全部合格的，贴绿色笑脸，达到7项以上合格指标的，贴黄色平脸，合格指标不足7项的，贴黑色脸面。
　　此外，对张贴结果公开。对重要食品的经营信息、重大食品安全违法案件，在英山县电视台上曝光，一月一公示，对列为黑牌上的食品经营户立案查处。（谭文）