潜江抓炒鱼条

“抓炒鱼条”是湖北潜江的地方名菜,这道菜式的形成,与清朝官场吃喝之风的盛行有很大的关系。此菜内嫩外酥,形如银条,很是诱人。

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潜江螺蛳

“三月螺蛳四月蚌”,这是潜江的民谚。把螺蛳用开清水“濯”过,再用断了半截的纺花锭子或者是一根竹签剔出螺蛳肉,按〕“三蒸”之一的方法食用。

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潜江焌米茶

焌米茶是潜江夏天最具特色的风味主食。既能消暑解渴,又不会增加身体的能量,具有非常好的减肥功效。

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潜江二回头

二回头是享誉湖北的著名菜肴,传说是清道光年间潜江黄场刘道金师傅创制的一道菜,主要原料是黄鳝。因为味道特佳,成为潜江一道名菜。

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潜江油焖大虾

江汉平原最具人气的菜为油焖大虾,江汉平原油焖大虾是湖北省潜江油焖大虾的发展,潜江油焖大虾起源于湖北潜江市周矶镇,又称广华油焖大虾、五七油焖大虾,近年来在江汉平原声名鹊起,广受食客喜爱。

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潜江火烧粑

潜江正宗火烧巴--外脆内软,极具口感,久放不易坏,很好的干粮。发源地为天门张港镇。

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潜江锅奎

锅奎是面食,以白面在鏊锅中考成。潜江锅奎品种很多,葱锅奎,砍锅奎,鸭子锅奎,冲担锅奎,油炸锅奎,猪油锅奎等等。

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潜江福寿饼

福寿饼--这是一道湖北潜江市借粮湖边的祖传小吃,它的奶名叫"袄巴坨子",学名呢,就叫它"福寿饼"。

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