十堰竹溪蒸盆

湖北省人民政府门户网站 www.hubei.gov.cn 2012-08-08 10:19:00 来源:湖北省人民政府门户网站 【字体: 分享

  制法:准备新鲜猪后腿一条,土母鸡一只,土豆、香菇、金针菇、荷包蛋、豆油卷若干,土制陶盆一个。将切好的猪腿、鸡块放入陶盆中,用盐腌制10—20分钟,加适量水,入笼屉中大火蒸40分钟,肉半熟时,放入切好的土豆、香菇、金针菇、葱、红椒、桂皮,然后回笼小火蒸1-2小时,肉将熟时,放入荷包蛋、豆油卷,用小火蒸30分钟即可出笼。出笼后放入适量香菜、菠菜,就可以马上食用。

  特点:红绿相映,香气袭人,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,让人胃口大开。

责任编辑:梁唯雅

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