关于湖北风味小吃

湖北小吃取料广、技法多样,能满足不同人的口味,适应南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色,有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情,历史故事丰富,知名度高。

鄂州东坡饼 仙桃鳝鱼米粉 武汉三鲜豆皮
  • 鄂州东坡饼

    东坡饼又名空心饼、千层饼,是为纪念苏东坡而命名的,是湖北地区人民很喜爱的传统美食。
  • 仙桃鳝鱼米粉

    鳝鱼米粉,原名糊汤米粉,是流传在沔阳(现仙桃市)的一款著名的风味小吃。
  • 武汉三鲜豆皮

    三鲜豆皮是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄,色金而黄,味香而醉,是人气极高的寻常早点。
武汉精武鸭脖
武汉

武汉精武鸭脖

精武鸭脖因起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比。【进入武汉频道】

黄冈黄州东坡肉
黄冈

黄冈黄州东坡肉

黄州东坡肉,因其味美香醇,脍灸人口,自古倍受人们喜爱,故成为鄂东地区筵席饮宴中的一道名菜。而今,凡去黄州赤壁览胜的游客,就可到“东坡酒楼”品尝这一美味了。【进入黄冈频道】

襄阳夹沙肉
襄阳

襄阳夹沙肉

夹沙肉是襄阳传统甜菜。选用猪五花肉,将豆沙夹入肉片,蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红,鲜香甜糯,肥而不腻,最受老人喜爱。【进入襄阳频道】

宜昌峡口豆花
宜昌

宜昌峡口豆花

峡口豆花是长江西陵峡特有的菜肴和美味小吃,由于水质优良,加之制作精细,故其豆花以洁白细腻,如乳似脂而闻名遐迩。【进入宜昌频道】

荆州三丝春卷
荆州

荆州三丝春卷

三丝春卷是一种以面粉摊成薄皮,内包鸡丝、火腿丝、香菇丝加嫩菜混合的馅,卷成筒状,用旺火炸酥的传统名菜之一。春卷原名春盘,是薄饼包馅,摊于盘上,故名。【进入荆州频道】

天门酱鸭
天门

天门酱鸭

天门宫禽酱鸭,简称天门酱鸭,是湖北天门一大特产,具有酱香,麻辣,口感鲜嫩,回味无穷等特点,特具有健脾补胃之奇效。【进入天门频道】