在超市里看到晶莹白净的年糕，谁都忍不住买几根。可是，武汉市质监局日前一份元宵节食品抽检报告显示，有些外观漂亮的年糕竟利用二氧化硫来“美白”。

　　元宵节前夕，市质监局对江城各大中型超市销售的年糕进行了抽查，共抽查武汉、南京、宁波、上海、嘉兴等地10家企业生产的12批次年糕产品。发现标称武汉市洪山区大亨食品厂生产的大亨年糕片，以及另一家大型超市销售的年糕均出现二氧化硫超标问题。

　　质监局人士称，二氧化硫残留超标主要是个别厂家为使年糕外观漂亮，以次充好，违规使用焦亚硫酸钠或连二亚硫酸钠进行漂白所致。

　　如何辨别“美白”年糕呢？武汉市质监局介绍了三种方法：一是看颜色，消费者对颜色白润、色泽光鲜的年糕要留个心眼。二是闻气味，酸涩水磨气味较重要小心。三是年糕表面若有绿豆大小的红点，则有可能是由于硫磺粉熏蒸时散发出来的水蒸气冷凝后，掉在年糕表面所致。（张乐克 周杰 徐涛）